Il s’agit de la version classique, une stout à haut ABV (14,6 et 14,1 pour cent) qui a été vieillie pendant environ 12 mois dans des fûts de bourbon de Buffalo Trace, Heaven Hill et Wild Turkey. Les notes de dégustation incluent la vanille, le cacao, la cerise, le sucre caramélisé et l’amande.
Eagle Rare est une marque de bourbon bien connue produite à Buffalo Trace qui est devenue plus chère et plus difficile à trouver au fil des ans. Cette bière a été vieillie pendant deux ans dans des fûts Eagle Rare de 10 ans pour conférer des notes de chêne, d’amande grillée et de vanille à la bière.
Il s’agit de la toute première stout en fût de Goose Island, et elle a été inspirée par le bourbon produit par la distillerie de Louisville Angel’s Envy. La bière a d’abord été vieillie dans des fûts de bourbon Angel’s Envy pendant un an, puis elle a été placée dans des fûts de porto rubis pendant une année supplémentaire pour lui donner de grandes notes de cerise, d’épices et de cacao.
Précédemment lancée en tant que version Chicago uniquement en 2017, cette bière sera désormais disponible dans tout le pays. Il a été brassé avec de la banane, de l’écorce de cassia et trois sortes d’amandes différentes pour lui donner des notes de cannelle, de noix et, bien sûr, de banane en bouche.
Il y a dix ans, Goose Island a sorti son Backyard Rye, qui a inspiré cette nouvelle bière. La stout a été vieillie pendant un an dans des fûts de bourbon, puis finie et mélangée avec trois sortes de baies différentes : mûres, mûres de Boysen et marionnettes. Ces saveurs transparaissent avec des notes de vanille et de chocolat.
Selon la marque, il s’agit d’un hommage à la communauté de la bière artisanale de Chicago et s’inspire du riz au lait. La bière était brassée avec de l’écorce de cassia, de la cassonade, des raisins secs et, une première pour la distillerie, du riz grillé. Recherchez des notes de crème pâtissière à la vanille, de fruits secs et d’épices à pâtisserie.
Comme mentionné précédemment, la gamme Goose Island Bourbon County Stout 2023 sera disponible à l’achat à partir du vendredi 24 novembre. Si vous recherchez des versions antérieures, vous pouvez les trouver disponibles à l’achat en ligne sur des sites Web comme Total Wine. Et s’il vous plaît, gardez les choses en ordre ce vendredi noir, car vous savez à quel point ces foules ont tendance à devenir incontrôlables.