mink-living Der Orient Shop orientalische und mediterrane Lebensart
Kontakt: Tudenswarft 5 - 25899 Dagebüll - Deutschland fon: 04674 962832 u. 04661 675510 fax: 04674 962375 mobil: 0162 6459285 Email: info@mink-lving.de USt-IdNr.: DE246379330 - Steuernummer: 21 028 03276 - Zollnummer: 6173500
Sonderposten - 2te. Wahl - mit kleinen Schönheitsfehlern (technisch jedoch einwandfrei) Tajine Tagine Sahara 27cm Marokkanischer Tontopf für 1-3 Personen
Maße: Durchmesser ca. 27cm, Höhe ca. 16cm Geeignet für E-Herd, Ceran, Gas, Backofen und offenes Feuer/Stövchen. Bitte Gebrauchsanweisung beachten ( siehe unten ) !
2te. Wahl / Restposten Tajine - mit optischen Schöheitsfehlern, wie zum Beispiel - schwarze Verfärbungen an Deckel und Teller, welche beim Einbrennen im Holzkohleofen entstehen. - Ton Abplatzer außen an der Dampfsperre des Deckels siehe auch beigefügte Fotos. Die Tajinen sind technisch einwandfrei und voll einsatzfähig.
Ob Tajine, Tagine oder Tajin ! So kocht man im Orient! Die seit Jahrtausenden bewährte Garmethode der nordafrikanischen Nomaden. Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel oder auch Desserts werden im Tajine, Tagine mit wenig Fett und Flüssigkeit vitaminschonend gegart, was den Gerichten einen ganz besonderen Wohlgeschmack verleiht und das natürliche Aroma erhält.Damit Ihre Speisen auch so richtig gut gelingen, empfehlen wir das Kochbuch von Isabelle Dreyfus "Tajine - Die besten Rezepte aus dem Tontopf", erschienen im Hädecke Verlag ISBN 3-7750-0445-9. mink-living wünscht guten Appetit!
Die Besonderheit an diesem Tagine Tontopf ist der flache Tellerboden (siehe Bild Nr.3). Dieser gewährleistet die Verwendung dieses Tagine auch auf Elektroherden und Ceranfeldern. Tipp: Bei Verwendung des Tagine mit einem Ceran Kochfeld, legen Sie bitte, wie auf Bild Nr.5 dargestellt sieben 5 oder 2 Cent Münzen unter. Somit wird die agressive Hitze des Ceranfeldes schonend an den Tagine Unterteller abgegeben. Bitte beachten Sie zusätzlich unsere u.a. Tagine Gebrauchsanweisung.
Gebrauchsanweisung Tajine Sahara
Vorbereitung - Einkochen Den Tagine vor dem ersten Gebrauch einige Stunden in kaltem Wasser einweichen ( am besten über Nacht). Bitte mischen Sie keine Zusatzstoffe, wie Reinigungsmittel in das Wasser, da diese sich später geschmacklich negativ auswirken können. Das Gefäß sollte danach erstmal gut trocknen. Anschließend den Tagine gut mit Öl ( z.B. Oliven- oder Sesamöl) einreiben. Nun füllen Sie Wasser (ca. 1/4 Liter), Zwiebeln und Salz in das Gefäß und geben 1-2 Esslöffel Öl dazu. Stellen Sie den Tagine jetzt in den kalten Backofen. Achten Sie bitte darauf, dass der Backofen nicht vorgeheizt ist. Heizen Sie Ihren Backofen nun in kleinen Schritten auf maximal 200 Grad Celsius und belassen Sie den Tagine für ca. 45 Minuten darin. Nehmen Sie den Tagine nun aus Ihrem Backofen. Die Oberfläche ist nun versiegelt und hat die erste Patina als natürliche Antihaftbeschichtung erhalten. Das Gefäß ist gebrauchsfertig.
Benutzung - täglicher Gebrauch Vor jedem weiteren Gebrauch sollte der Tagine-Topf immer ca. 15 Minuten gewässert werden. Sobald Sie den Tagine geschlossen haben, füllen Sie bitte kaltes Wasser oben in das Loch am Deckelgriff (Dampfsperre). Das Wasser kühlt den oberen Deckelbereich und der aufsteigende Dampf kondensiert. Dies nennt man Garkreislauf.
Pflege Bitte spülen Sie den Tagine von Hand, da dieser nicht spülmaschinenfest ist. Verwenden Sie hierbei keinerlei Spül- oder Reinigungsmittel. Zur Reinigung und Geschmacksneutralisierung empfehlen wir die Verwendung von Essig oder Zitronenwasser.
Weitere Hinweise Der Tagine sollte niemals direkt auf eine glühende Kochplatte oder in den heissen Backofen gesetzt werden. Heizen Sie den Ofen, respektive Kochplatte immer sehr behutsam nach und nach in 1/2 Schritten auf. Bei unsachgemäßem Gebrauch kann der Tagine, Tagine beschädigt werden (Risse im Teller). Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir für Schäden, die durch einen unsachgemäßen Gebrauch entstehen, keinerlei Garantien und Gewährleistungen übernehmen können.
A lle Fragen rund um Ihren Tagine beantworten wir auch sehr gerne telefonisch unter 04674 962832 oder per Email an info@mink-living.de
mink-living wünscht Ihnen viel Freude bei orientalischen Koch-Erlebnissen mit dem Tagine.
Willkommen in der orientalischen Schatztruhe von mink-living Der Orient Shop
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