- un disque de pâte brisée
- une botte d'asperge des bois (aspergettes)
- une poignée de champignons des bois ou de Paris
- 200 ml de lait concentré non sucré
- 4 oeufs
- sel, poivre
Blanchir 3 minutes les aspergettes.
Foncer un moule à tarte préalablement beurré. Nettoyer, laver et émincer les champignons, les déposer sur la pâte.
Battre les oeufs et le lait concentré, saler, poivrer. Verser sur la pâte.
Décorer la quiche avec les asperges.
Cuire 30 minutes au four à 210 degrés.
Culture: Terrain frais à mi-ombre Rusticité : -25°C ou plus bas !Semis:
Semis en godets de février à juin et repiquage au printemps suivant Récolte 2 ans après le semisPhotos:
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